День 250. Слоеные конвертики с начинкой из грибов и картофеля

Хлеб-соль вам, дорогие читатели! И анекдот про конвертики:

- Рабинович, колись, сколько денег ты подарил молодоженам в конверте??
- А что, нынче сами конвертики ничего не стоят?

Слоеные конвертики с начинкой из грибов и картофеля, своего рода, разновидность пирожков из слоеного теста, но только открытый вариант.

Ингредиенты на 3-4 порции:

• Слоеное тесто – 500 гр.
• Грибы – 200 гр.
• Лук репчатый – 1 головка
• Сыр – 100 гр.
• Картофель – 3-5 шт.
• Соль, перец
• Растительное масло

Чем-то слоеные конвертики с начинкой из грибов и картофеля похожи на пирог из слоеного теста и грибами или на пирожки из слоеного теста с картофелем. Не знаю отчего зависит, от формы или от того, что к грибам добавлена картошка, но это блюдо получилось бесподобно вкусное!

Рецепт слоеных конвертиков

Для начинки сюда идет смесь жареных грибов с луком, сыр и картофель.

Картофель ставим вариться, хоть в мундире, хоть без него. Пока картошка варится, обжариваем репчатый лук с грибами. Когда они будут готовы, сковородку выключаем и добавляем натертый сыр и зубчик давленного чеснока.

Все хорошенько перемешиваем и соединяем с уже готовой, остуженной и почищенной картошкой.

Слоеное тесто раскатываем, нарезаем его на квадратики и из каждого такого квадратика, формируем конвертики, которые будут начинены получившейся начинкой:

И получается вот такая красота, которую только и остается, что запечь в предварительно разогретой духовке.

А на этом пока все. До новых встреч на страницах блога xlebsolj.ru!